Il Vigneto di Roddi

Il Vigneto di Roddi er beliggende på en bakketop i hjertet af Langhe området i Piemonte. Hotellet har en spektakulær udsigt over det frodige landskab.

Fra restaurantens terrasse udfolder der sig en flot panoramaudsigt over landskabet, der blandt andet byder på UNESCO-belønnede vinmarker. Her vil man opleve ægte gæstfrihed på en smukt ombygget og renoveret bondegård.

Restauranten serverer traditionelle regionale retter med et moderne touch. Alt sammen lavet er lavet efter hvilke råvarer der er i sæson af kokken Manolo Allochis i størst muligt omfang. Dertil har stedet en streng politik omkring brugen af deres råvarer. De køber kun fra producenter og bønder, som de selv har kendskab til. Denne filosofi betyder også garanti for friske råvarer,  samt at pasta, brød og småkager der laves friskt i køkkenet.

I løbet af foråret og sommeren er det muligt at få seafood retter, som kan nydes til frokost og middag udenfor på terrassen med den flotte udsigt. Dertil har Il Vigneto di Roddi en stor vinkælder, hvor det kan anbefales at prøve en aperitif i. Her kan man kan også prøve nogle af regionens fineste vine.

Il Vigneto di Roddi's historie

Selve stedet blev bygget af landmanden Modesto Lodali i 1915, som producerede hasselnødder, vin og opdrættede kalve. Efter Modesto gik bort i 1997 gik ejendommen videre til familien. På det tidspunkt havde huset og ejendommen været forladt i år, og familien besluttede sig for at renovere det hele, med tanken om at åbne et trattoria med et par værelser på denne perfekte beliggenhed, kaldet Il Vigneto, som betyder "vingård" på italiensk.

Dette passende navn blev valgt på grund af placeringen på toppen Ravinali bakken, omgivet Dolcetto, Barbera og Nebbiolo vinmarker.

I september 2005 kom brødrene Manolo og Rossano Allochis til. De tog over bestyrelsen og den daglige ledelse på hotellet og restauranten, som henholdsvis kok og general manager.

Værelser på Il Vigneto di Roddi

Hotellet har kun 6 værelser, og man er derfor garanteret en afslappet atmosfære og personlig service. Alle værelserne er rummelige og komfortable, indrettet med sans for detaljerne.

Nogle har panoramabalkoner og andre har private haver. Der er også fri parkering og gratis trådløs internetadgang.